Das ist wirklich eine sehr kreative Präsentation. Und das Beste: Es ist viel weniger kompliziert als es zunächst aussieht. Sie können es in genau 15 Minuten selber machen und damit jeden Gast vom Hocker hauen. Ein Rezept mit Wow-Effekt!

Zutaten für Ziegenkäse auf Wassermelone (für 2 Personen):

• 1 dicke Scheibe Wassermelone
• 2 Stück Salatgurke
• Je 2 Stück Paprika gelb, grün und rot
• 2 EL Ziegenfrischkäse
• 2 Salatblätter
• Himbeeren
• Alfalfa-Sprossen
• Honig

Anleitung für Ziegenkäse auf Wassermelone (für 2 Personen):

• 1. Schritt: Salatblätter und Sprossen waschen und gut trocken schleudern
• 2. Schritt: Rote, grüne und gelbe Paprika in etwas größere Quadrate schneiden. Rot bildet die Basis, darauf Ziegenfrischkäse geben, grünes Paprika-Quadrat auflegen, abermals Ziegenfrischkäse und mit der gelben Paprika abschließend. Jetzt großes Quadrat in mehrere kleine Quadrate schneiden. Reste wegnaschen
• 3. Schritt: Wassermelone in 4 gleichgroße Würfel schneiden. 2 Würfel mit Ziegenfrischkäse bestreichen
• 4. Schritt: Gurke schälen bis auf einen kleinen grünen Rand, längs von der Gurke mit einem normalen Sparschäler zwei dünne Schichten runterhobeln. Jeweils eine Schicht kreisrund einschlagen und in den Frischkäse auf der Melone drücken
• 5. Schritt: Himbeeren pürieren, durch ein feines Sieb passieren und mit Honig abschmecken

Alles anrichten wie auf dem Bild gezeigt und sich über die Blicke und offenen Münder der Gäste freuen. Und wem das zuwenig ist, der macht einfach ein paar mehr. Guten Appetit!

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