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Das Käsewerk ist ein Blog für alle, die Käse lieben. Zahlreiche Rezepte mit Käse geben Dir Inspiration. Ob leckere Salate, Pasta oder Nachtische mit Käse, es ist für jeden Geschmack das passende Rezept dabei. Es gibt ein Lexikon mit Käserezepten und ein Käselexikon in dem viele Käse vorgestellt werden. Erweitere Deine Kenntnisse über Käse. Egal ob Hartkäse, Weichkäse, Schnittkäse oder Blauschimmelkäse oder auch Käse aus verschiedenen Milchsorten wie Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafsmilch, es ist für jeden Käsefan etwas passendes dabei. Entdecke Käse aus verschiedenen Regionen wie Frankreich, Schweiz, Italien, England und Deutschland. Lass Dich inspirieren wie Du Käseplatten zusammenstellst und welche Weine dazu passen. Erfahre wie man Käse richtig lagert und ob man Käse einfrieren kann. Finde heraus wie Du Käsereste zu leckeren Gerichten weiterverarbeiten kannst und wie Du ein Basilikumpesto mit viel frischem Parmesan selber machen kannst. Ich gehe auch der Frage nach was der Unterschied zwischen konventionellem Käse und Bio-Käse ist und warum Feta nicht gleich Feta ist. Hast Du eine Lactoseintoleranz? Dann findest Du eine praktische Übersicht mit Käse, den Du problemlos essen kannst. Das Käsewerk ist der richtige Blog für alle, die Käse lieben und für die Käse mehr als nur Nahrungsmittel ist, sondern Leidenschaft pur.

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Nina Nolte { Hallo an alle Käsefans, vom 02-04.09.2016 findet in Nieheim, im schönen Kreis Höxter zum 10x der Deutsche Käsemarkt statt. Über 60 handwerkliche Käsereien präsentieren hier ihre Köstlichkeiten. Kunsthandwerker und Anbieter von regionalen Produkten sowie ein Bühnenprogramm runden das Angebot ab.... } – Juli 21, 8:31 AM
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