Spargel-Garnelen Quiche mit Gruyère

Dieses Rezept begeistert und man möchte gar nicht mehr aufhören mit Essen. Es ist zum Hineinlegen. Probieren Sie es aus – die Spargelsaison hat gerade erst begonnen:

Zutaten für Spargel-Garnelen Quiche:

• 1 Packung TK Blätterteig
• 250g TK-Garnelen, roh
• 500g Spargel
• 10 Cherrytomaten
• Schnittlauch
• 100g Gruyère
• 250g Crème fraîche
• 3 ganze Eier
• Salz, Pfeffer, Stück Butter, Zitronensaft

Die Zubereitung:

• 1. Schritt: Quiche-Form ausfetten und mit dem aufgetauten Blätterteig auskleiden
• 2. Schritt: Spargel schälen, in Stücke schneiden und den Spargel 10 Minuten in Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft kochen
• 3. Schritt: Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ganz kurz anbraten. Nicht durchgaren, sonst werden sie im Backofen später trocken
• 4. Schritt: 3 Eier mit der Crème fraîche verquirlen, salzen, pfeffern und den geriebenen Gruyère zugeben. Wenn die Masse zu fest ist ein wenig mit Milch auffüllen
• 5. Schritt: Den Spargel und die Garnelen in die Quicheform geben, anschließend die Cherrytomaten und dann mit der Käse-Crème fraîche Masse übergießen. 35-40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheiztem Backofen backen. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Guten Appetit!

(15 votes, average: 3,40 out of 5)
Loading...

 

Diese Artikel könnten Ihnen auch gefallen:

1. Rezept: Kräuter-Käse-Salat ‎
2. 7 ultimativ leckere Rezepte für ein Käse Frühstück
3. Rezept: Caesar-Salad mit Garnelen und Parmesan