Falls Du einen empfindlichen Magen hast jetzt bitte nicht weiterlesen. Dieses kulinarische Fest ist nichts für Spatzenmägen, Herzkranke, Low-Carb-Fans oder Schlankheitsfanatiker. Wenn Du aber mal wieder so richtig Lust auf ein heftiges, sündiges Mahl hast oder eine gute Grundlage zum Feiern brauchst oder einfach nur gern kugelrund auf der Couch ausbauchen möchtest, dann koch‘ genau diese feiste, höchst unverschämte und unvernünftige Kreation nach!

Zutaten: Crème-fraîche-Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln, überbacken mit Cremoulin und verfeinert mit frischen Feigen und Basilikum (für 4 Personen)

• 600g festkochende Kartoffeln
• 1 ganzer Cremoulin
• 250g Crème fraîche
• 200g Speck
• 3 kleine Zwiebeln
• 1 frische Feige
• frischer Basilikum
• Salz, Pfeffer

Zubereitung: Crème-fraîche-Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln, überbacken mit Cremoulin und verfeinert mit frischen Feigen und Basilikum

1. Schritt: Topf mit Salzwasser erhitzen, Kartoffeln schälen und in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln ins heiße Wasser geben und in 10-12 Minuten fast gar kochen
2. Schritt: Ofen vorheizen, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, zusammen mit den Bacon-Würfeln in eine heiße Pfanne geben und braten
3. Schritt: Feige achteln, Kartoffeln abgießen, Kartoffeln zusammen mit den Speck-Zwiebeln in eine Auflaufform füllen. Jetzt die Crème fraîche zugeben, alles gut miteinander vermengen und dann die Feigen drüber geben. Pfeffern, Cremoulin waagerecht halbieren und oben auflegen
4. Schritt: Auflaufform auf ein Backblech in der mittlere Schiene geben. Ca. 13 Minuten bei 180 Grad backen bis der Käse schön zerlaufen ist. Anschließend frischen Basilikum drüber geben und heiß servieren. Guten Appetit!

 

(4 votes, average: 4,75 out of 5)

Loading...

 

Diese Artikel könnten Dir auch gefallen:

1. Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck, Frühlingszwiebeln und Gruyère Grand Cru
2. Spargel-Garnelen-Quiche mit Gruyère
3. Tarte von bunten Tomaten „Cru et Cuit“ mit Ziegenkäse von der CARLS Brasserie